Classificada como Património Mundial da Humanidade pela UNESCO, a vila medieval de Saint-Émilion conjuga história, património arquitetónico, gastronomia e vinhos de elevada qualidade.
Saint-Émilion é dos meus lugares favoritos em França. Dois dias bastam para conhecer a sua história mas são insuficientes para sentir o charme que aquelas pedras respiram. Percorro várias vezes as mesmas ruas, observo as mesmas casas, sinto a intensidade do sol em vários momentos do dia mas nunca me canso. Sempre a pé, com calçado confortável, porque além de muito acidentadas, as ruas são empedradas. A mais emblemática é a Tertre de la Tente, extremamente acentuada e difícil tanto a subir como a descer. Os varões ao centro auxiliam a evitar percalços. Aqui existem alguns dos principais restaurantes mas o local de paragem obrigatória é na fábrica de macarons Matthieu Moulièrac. Tento entrar mas a fila é impossível e acabo por desistir. Posso adiantar que nada têm a ver com os tradicionais macarons. São bolos simples, vendidos sobre folhas brancas. A receita remonta a 1620 e deve-se às irmãs Ursulinas quando se estabeleceram num convento local.
Saint-Émilion é dos meus lugares favoritos em França. Dois dias bastam para conhecer a sua história mas são insuficientes para sentir o charme que aquelas pedras respiram. Percorro várias vezes as mesmas ruas, observo as mesmas casas, sinto a intensidade do sol em vários momentos do dia mas nunca me canso. Sempre a pé, com calçado confortável, porque além de muito acidentadas, as ruas são empedradas. A mais emblemática é a Tertre de la Tente, extremamente acentuada e difícil tanto a subir como a descer. Os varões ao centro auxiliam a evitar percalços. Aqui existem alguns dos principais restaurantes mas o local de paragem obrigatória é na fábrica de macarons Matthieu Moulièrac. Tento entrar mas a fila é impossível e acabo por desistir. Posso adiantar que nada têm a ver com os tradicionais macarons. São bolos simples, vendidos sobre folhas brancas. A receita remonta a 1620 e deve-se às irmãs Ursulinas quando se estabeleceram num convento local.
