A tradição do bacalhau em Portugal

Em Dezembro, o bacalhau torna-se ainda mais especial. É presença assídua na mesa da consoada, partilhado em família, a iniciar uma noite de doces iguarias.

Não sei se haverá algum prato confecionado com bacalhau salgado que não goste. Nunca falta em casa e é tão versátil que o preparo de diversas maneiras: cozido, assado, grelhado, frito e até cru.
Portugal tem uma grande tradição de pesca de bacalhau, que terá começado no início do século XVI. Muitos foram os que embarcaram nos bacalhoeiros e partiram para a Terra Nova e Gronelândia.

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Rota do Vinho da Bairrada

Perto de Coimbra, Buçaco e Luso, a Curia é um lugar idílico para se viajar no tempo, remontando à década dos anos 20 do século passado. Mas ainda que seja um tentador convite ao descanso, é também uma excelente oportunidade para conhecer os vinhos da região da Bairrada.

A luz da lua dá-nos a ideia de estarmos num filme de Hitchcock. Não há ninguém nas ruas mal iluminadas. Ainda no parque de estacionamento, espreitamos por uma janela: numa sala com mobiliário de outrora, apenas duas pessoas assistem a um jogo de futebol na televisão. Entramos no Curia Palace Hotel. No átrio existem mesas e cadeiras, um elevador, uma estação de correios e um bar. Dirigimo-nos ao nosso quarto por longos corredores sobre uma passadeira vermelha. Há um ambiente frio. O quarto,  remodelado pelo atelier Capinha Lopes, está decorado em tons de preto e branco é de excelente bom gosto e muito acolhedor. A casa de banho revela um luxo de outrora. Ao longe, ouvem-se os carris do comboio.

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